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广州群林化工——美缝剂甘油脂

蛋糕打发用聚甘油酯

产品筒介

本品由多种以植物油为原料的甘油和脂肪酸经反应得的聚甘油酯复合而成，具有绿色安全的特点，是一种具有多项功能的蛋糕添加剂。

性状

白色膏状。

产品功能

打发型聚甘油酯是良好的发泡剂和泡沬稳定剂，在蛋糕的生产过程中，能够显著缩短打发时间，增大面糊膨胀比，使得烘焙出来的蛋糕组

织结构细腻、柔软、***均匀，起到保鲜、抗老化的效果。

使用方法及用量

按照蛋糕配方，将鸡蛋、糖、水能加入搅拌缸中，低速搅拌至糖融化，然后加入过筛后的面粉，搅拌均匀，然后加入本品高速搅拌3-10分

钟，然后再慢速搅拌1分钟，即可入模，放入烤炉中烘烤。用量一般为鸡蛋用量的3%-5%。

包装

25kg/桶。

贮存

密封贮存在干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与******的物质混贮混运。

共轭亚油酸甘油酯有什么作用呢？

共轭亚油酸甘油酯可以在***正常的生理代谢中参与***活动，在脂肪代谢中，PPAR作为关键的转录因子起作用，共轭亚油酸甘油酯作为PPAR的配体，通过PPAR来影响脂肪的代谢。

***服用共轭亚油酸甘油酯后，PPAR就会从***水平发出***饥饿或能量消耗的信号，第三天开始，促使肝细胞和脂肪细胞内的线粒体分泌脂肪酶开始b氧化分解脂肪，产生能量，并实现“营养再分配”，把皮下脂肪、内脏脂肪、血液脂肪、肠内脂肪，变成“瘦肉”，并且使得***体脂比下降，达到***的目的，共轭亚油酸甘油酯作为减i脂补充剂是安全的。

但是，现代人很难在营养上平衡各种事件，因此自然需要营养补充剂的帮助。

关于共轭亚油酸甘油酯，它具有减少脂肪的作用的：

第yi点是共轭亚油酸甘油酯作为健身补剂需要长期吃。

第二点是共轭亚油酸甘油酯不会直接减轻体重，但会增加瘦i体重，同时减少脂肪。

第三点共轭亚油酸甘油酯主要用于内脏脂肪。

单月桂酸甘油酯及其衍生物对于脂质双层膜结构的影响月桂酸（lauric acid）属于十二碳直链烷烃饱和脂肪酸，不含不饱和键，性质稳定。自然界中椰子油、棕榈仁油和月桂油中含量较高，在母i乳、牛奶和羊奶中也有存在。常温下为白色固体蜡质粉末，其与多元醇（甘油、乙二醇等）酯化后被称为月桂酸酯（laurate）。

上世纪初期，药剂学家就发现了中短链脂肪酸酯抗i菌抗感i染的作用，并且用于治i疗肠道***和预防伤口感i染。但是随着抗i生素的发现，中短链脂肪酸酯的抗i菌性研究停滞了下来，只是在一些化妆品中被使用。进入21世纪后，随着抗i生素类生长促进剂逐渐被禁用，中短链脂肪酸酯化物的抗i菌作用又开始受到广泛关注。尤其是近期的研究发现，中链脂肪酸酯具有对抗荚膜病毒的作用，作为畜牧生产中急需寻找的对抗病毒的解决方案，中链脂肪酸酯化物作为提高动物抗病毒能力的产品逐渐被接受并采用。